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0822

エレサスでおなじみの時田接骨院のスタッフ山本です。

 

問題です。

鮭は白身でしょうか?赤身でしょうか?

 

見た目は赤身ですよね。

と見せかけて白身の様な気もしますね。

 

さーどちらでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

正解は白身です。魚は筋肉中の血色素のミオグロビンの含有量で白身、赤身に分類されているそうです。

 

エビ、カニに含まれるアスタキサンチンを摂取している為赤くなります。

 

コロナがとても増えているので感染対策しっかりとしましょう。

では